日本酒

地域の飲み物文化

南会津の日本酒

07 福島県

南会津の日本酒
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国税庁の地理的表示「南会津」に指定された、福島県南会津町の純米酒。産地内で収穫した米と採水した水で造られ、年間降雪量が9mを超える豪雪地帯の軟水と、雪に覆われて温度が安定する酒蔵に支えられている。生産基準では、塩蔵した山菜やキノコの料理とともに楽しまれてきたことにも触れている。

飲み物

読み方・別名

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  • 読み みなみあいづのにほんしゅ
  • ローマ字 minamiaizu sake

飲み物

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