梅酒・リキュール
地域の飲み物文化
和歌山の梅酒
30 和歌山県
国税庁の地理的表示「和歌山梅酒」に指定された和歌山県の梅酒。和歌山県内で収穫した新鮮な青梅または完熟梅だけを使い、県内で90日以上酒に漬け込み、貯蔵と瓶詰めも県内で行う。梅干しの需要が減るなか、清酒の造り手が閑散期に収穫できる梅で梅酒を造るようになり、県内で梅酒づくりが盛んになったとされる。
飲み物
読み方・別名
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- 読み わかやまのうめしゅ
- ローマ字 wakayama umeshu
- 別名 和歌山梅酒
飲み物
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