お茶

伝統的な種類・製法

八女伝統本玉露

40 福岡県

八女伝統本玉露
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農林水産省の地理的表示(GI)に登録された福岡県の玉露。収穫前に稲わらなどの天然資材で茶園を覆うことで「覆い香」と呼ばれる香りが高まり、濃厚でうま味が強く、まろやかでこくのある味になるとされる。朝夕の気温差が朝霧を生み、棚による被覆や手摘みといった生産方法が110年以上受け継がれている。

飲み物

読み方・別名

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  • 読み やめでんとうほんぎょくろ
  • ローマ字 yame dento hon gyokuro

飲み物

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