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地域の飲み物文化

岩手の日本酒

03 岩手県

岩手の日本酒
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国税庁の地理的表示「岩手」に指定された岩手県の清酒。県内各地の伏流水と寒冷な冬、日本最大の杜氏集団とされる南部杜氏の技に支えられている。生産基準では郷土料理ひっつみとの相性にも触れている。

飲み物

読み方・別名

メニューやラベルを調べるときに使える読み方・表記です。

  • 読み いわてのにほんしゅ
  • ローマ字 iwate sake

飲み物

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  • 食文化

    ひっつみ

    岩手の清酒の生産基準で、相性のよい郷土料理としてひっつみが挙げられています。

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    関係確認日: 2026-10-14

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