酒蔵・醸造

マルキン醤油記念館

37 香川県

小豆島の醤油会社が、創業80周年を記念して昭和62年(1987年)に、大正初期に建てられた工場のひとつを改装して開いた記念館。国の登録有形文化財である合掌造りの建物で、明治時代の道具などを通じて醤油造りの歴史と製法を紹介している。