ニッカウヰスキー余市蒸溜所

余市川とJR余市駅に挟まれた場所にあるウイスキー蒸溜所。工場敷地に並ぶ建物が創業当時の趣きに統一されていることなどの歴史的価値が認められ、国指定の重要文化財となった。昭和11年（1936年）にポットスチルが設置されてブランデーとウイスキーの製造が始まり、当時の北海道で石炭が安価に手に入ったことから石炭蒸溜が採用された。