ラーメン
アリランラーメン
- 12千葉県
食べた県の記録
- 12千葉県
食べた料理の記録
玉ねぎやニンニク、ニラ、豚肉を醤油スープで炒め煮にする千葉・長柄町と長南町のラーメン
料理のプロフィール
この料理について
- 主な使用食材
- 玉ねぎ、ニンニク、ニラ、豚肉、ネギ、自家製の太麺、豚骨と煮干しを使った醤油ベースのスープ
- 歴史・由来
- 名前は韓国民謡「アリラン節」に出てくるアリラン峠に由来するとされる。考案当時、店のある長南町周辺は険しい山道が続き、峠を越える人にスタミナをつけてほしいとの願いから名付けられたという。長柄町の発祥店と長南町の店の2店舗で、創業者から子へ味が受け継がれている。
- 食べ方
- 器にタレを入れず、玉ねぎやニンニク、ニラ、豚肉をスープで炒め煮にしたものを丼に注いで麺と絡め、最後にネギをのせる熱いラーメン。
出典
- アリランラーメンとは？名前の由来や歴史、八平の食堂まで徹底解説！｜特集｜千葉県公式観光サイト ちば観光ナビ · 観光団体 · 出典確認日 2026-10-12
地域や家庭によって材料や作り方は異なります。特定の店の原材料・アレルギー・食事制限への適合を示すものではありません。
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料理を選ぶ前の確認ポイント
料理名と編集説明に現れる手がかりだけを表示しています。原材料、調理器具の共用、店の対応を保証しません。注文前に店員さんへ確認してください。
- ベジタリアン確認が必要な手がかり: 肉・魚介
肉・魚介を含む可能性を、料理の情報から確認します。
- ハラール確認が必要な手がかり: 豚
豚やアルコールなど、確認が必要な手がかりを表示します。
- グルテンフリー確認が必要な手がかり: 小麦・麺
小麦を含む可能性がある手がかりを表示します。
宗教・文化的な確認ポイント
豚・アルコール（みりん・酒）が料理名や編集説明に現れるかを示します。手がかりがなくても不使用や宗教上の適合を保証しません。
- 豚豚: 料理情報に手がかりあり
- アルコール（みりん・酒）アルコール（みりん・酒）: 料理情報に直接の手がかりなし（不使用の保証なし）
子連れで選ぶときの目安
家族で食べる前の確認ポイント
既存の料理タグから確認できる手がかりだけを表示します。子ども向け・安全・店舗環境を保証する評価ではありません。
- 辛さ料理情報だけでは未確認です。
辛味の編集タグがある料理は、子ども用の取り分け前に確認してください。
- 食べやすさ料理情報だけでは未確認です。
硬さ、骨、量、アレルゲンなどの詳細は料理情報だけでは判断できません。
- 店舗環境料理情報だけでは未確認です。
席、子ども用設備、店内の混雑などの店舗情報は収録していません。
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