ราเม็งเกลือหอยเชลล์โอค็อตสค์

วัตถุดิบหลัก

เนื้อหอยเชลล์แห้ง (ส่วนกล้ามเนื้อยึดฝา), ข้าวสาลีที่ปลูกในโอค็อตสค์, เกลือธรรมชาติ, สารสกัดจากหอยเชลล์, ไข่ต้มยางมะตูม, ต้นหอม, สาหร่ายวากาเมะ, งาคั่ว

โอกาสและฤดูกาลที่รับประทาน

ราเม็งท้องถิ่นที่มีให้บริการในพื้นที่ชายฝั่งทะเลโอค็อตสค์ตั้งแต่วักกาไนถึงอาบาชิริ สภาส่งเสริมยังออกบูธเสิร์ฟในงานท้องถิ่น เช่น เทศกาลผลิตและบริโภคในท้องถิ่นของเมืองคิตามิ

วิธีรับประทาน

วางเอ็นหอยเชลล์แห้งที่นึ่งให้คืนตัวทั้งชิ้นบนน้ำซุปรสเกลือ พร้อมไข่ยางมะตูมครึ่งฟอง ต้นหอม สาหร่ายวากาเมะ ฯลฯ และเสิร์ฟซอส “โอค็อตสค์จัง” สูตรพิเศษแยกจานเป็นเครื่องปรุง

วัตถุดิบและวิธีทำแตกต่างกันตามภูมิภาคและครัวเรือน ข้อมูลนี้ไม่ใช่คำแนะนำด้านวัตถุดิบ ภูมิแพ้ หรือข้อจำกัดด้านอาหารของร้านใดร้านหนึ่ง