ราเม็ง
ราเม็งอิเอเคโยโกฮามะ
- 14คานากาวะ
แผนที่อาหารที่เคยชิม
- 14คานากาวะ
บันทึกอาหารที่เคยชิม
ราเม็งที่มีต้นกำเนิดในโยโกฮามะ ผสมน้ำซุปทงคตสึโชยุกับน้ำมันไก่ ใช้เส้นขนาดกลางค่อนใหญ่ โปะด้วยผักโขมและสาหร่ายโนริ 3 แผ่น
ข้อมูลอาหาร
เกี่ยวกับอาหารจานนี้
- วัตถุดิบหลัก
- กระดูกหมู, โครงไก่, ซอสทาเระโชยุเข้ม, น้ำมันไก่ (ชิยุ), เส้นตรงขนาดกลางค่อนใหญ่, หมูชาชู, ผักใบเขียวเช่นผักโขม, ต้นหอมญี่ปุ่น, สาหร่ายโนริ
- ประวัติและที่มา
- มีต้นตอจากร้านราเม็งในเมืองโยโกฮามะที่ก่อตั้งในปี 1974 กล่าวกันว่าผู้ก่อตั้งคิดค้นขึ้นจากแนวคิดที่จะผสมทงคตสึ (ซุปกระดูกหมู) ของคีวชูเข้ากับโชยุ (ซีอิ๊วญี่ปุ่น) ของโตเกียว ราเม็งนี้เป็นที่กล่าวขวัญในหมู่คนงานโรงงานและคนขับรถบรรทุกในเขตอุตสาหกรรมเคฮิน และเพราะร้านที่ลูกศิษย์ได้รับอนุญาตให้แยกไปเปิด (โนเร็งวาเกะ) และร้านที่แตกแขนงออกมาจำนวนมากตั้งชื่อร้านลงท้ายด้วย "~ยะ" (เขียนด้วยอักษรที่แปลว่า "บ้าน") ชื่อเรียก "อิเอเค" (สายบ้าน) จึงกลายเป็นชื่อที่ใช้เรียกกันทั่วไป
- วิธีรับประทาน
- ตอนสั่งสามารถเลือกความแข็งของเส้น ความเข้มของรสชาติ และปริมาณน้ำมันไก่ได้ตามชอบ ลูกค้าจำนวนมากสั่งข้าวสวยมากินคู่กัน วิธีกินที่รู้จักกันแพร่หลายคือนำสาหร่ายโนริที่ชุ่มน้ำซุปมาห่อข้าวสวย และบางครั้งก็เปลี่ยนรสด้วยกระเทียมขูดหรือเต้าเจี้ยวเผ็ดโต้วป่านเจี้ยงที่วางบนโต๊ะ
แหล่งข้อมูล
- 家系ラーメン - Wikipedia · สารานุกรม · ตรวจสอบแหล่งข้อมูลเมื่อ 2026-10-12
วัตถุดิบและวิธีทำแตกต่างกันตามภูมิภาคและครัวเรือน ข้อมูลนี้ไม่ใช่คำแนะนำด้านวัตถุดิบ ภูมิแพ้ หรือข้อจำกัดด้านอาหารของร้านใดร้านหนึ่ง
ข้อมูลช่วยตรวจสอบข้อจำกัดด้านอาหาร
ตรวจสอบก่อนเลือกอาหารจานนี้
แสดงเฉพาะเบาะแสจากชื่ออาหารและคำอธิบายของกองบรรณาธิการ ไม่ได้ยืนยันส่วนผสม อุปกรณ์ร่วม หรือการรองรับของร้าน โปรดสอบถามพนักงานก่อนสั่ง
- มังสวิรัติเบาะแสที่ควรตรวจสอบ: เนื้อสัตว์หรืออาหารทะเล
แสดงเบาะแสว่าอาจมีเนื้อสัตว์หรืออาหารทะเลในข้อมูลอาหาร
- ฮาลาลไม่พบเบาะแสโดยตรง (ไม่ได้หมายความว่าเหมาะสม)
แสดงเบาะแสเรื่องหมูหรือแอลกอฮอล์ที่ต้องตรวจสอบ
- ปราศจากกลูเตนเบาะแสที่ควรตรวจสอบ: ข้าวสาลีหรือเส้น
แสดงเบาะแสว่าอาจมีข้าวสาลี
จุดตรวจสอบด้านศาสนาและวัฒนธรรม
แสดงว่ามีหมูหรือแอลกอฮอล์ (มิรินหรือสาเก) ปรากฏในชื่ออาหารหรือคำอธิบายของกองบรรณาธิการหรือไม่ การไม่พบเบาะแสไม่ได้ยืนยันว่าไม่มีหรือเหมาะสมตามหลักศาสนา
- หมูหมู: ไม่พบเบาะแสโดยตรง (ไม่ได้ยืนยันว่าไม่มี)
- แอลกอฮอล์ (มิริน / สาเก)แอลกอฮอล์ (มิริน / สาเก): ไม่พบเบาะแสโดยตรง (ไม่ได้ยืนยันว่าไม่มี)
ข้อมูลสำหรับเดินทางกับครอบครัว
จุดตรวจสอบก่อนแบ่งให้เด็ก
แสดงเฉพาะเบาะแสจากแท็กอาหารที่กองบรรณาธิการตรวจสอบแล้ว ไม่ใช่การจัดอันดับความปลอดภัย ความเหมาะสม หรือสภาพร้านสำหรับเด็ก
- ความเผ็ดยังไม่ยืนยันจากข้อมูลอาหาร
โปรดตรวจสอบก่อนแบ่งให้เด็กเมื่ออาหารมีแท็กอาหารรสเผ็ดที่ผ่านการตรวจสอบ
- ความง่ายในการกินยังไม่ยืนยันจากข้อมูลอาหาร
เนื้อสัมผัส ก้าง ปริมาณ และสารก่อภูมิแพ้ตัดสินจากแคตตาล็อกนี้เพียงอย่างเดียวไม่ได้
- สภาพร้านยังไม่ยืนยันจากข้อมูลอาหาร
ข้อมูลที่นั่ง สิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับเด็ก และความแออัดไม่ได้รวมอยู่ในข้อมูลอาหาร
ภาพถ่ายจากชุมชน
แบ่งปันภาพอาหารจานนี้
ภาพจะถูกเก็บเป็นส่วนตัวจนกว่าผู้แก้ไขจะยืนยันว่าเป็นอาหารจานนี้และเหมาะสำหรับเผยแพร่
เข้าสู่ระบบ เข้าสู่ระบบเพื่อส่งภาพอาหาร
การแก้ไขโดยชุมชน
เสนอการแก้ไขข้อมูลอาหาร
ส่งการแก้ไขหรือข้อมูลล่าสุดพร้อมแหล่งที่มา ข้อเสนอทุกชิ้นจะผ่านการตรวจสอบโดยผู้แก้ไขก่อนแสดงในแคตตาล็อก
เข้าสู่ระบบ เข้าสู่ระบบเพื่อเสนอการแก้ไขข้อมูลอาหาร
บันทึกจากนักเดินทาง
ความเห็นหลังชิมอาหารจานนี้
เขียนสั้น ๆ แทนการให้ดาว เราจะไม่แสดงชื่อหรืออีเมล บันทึกนี้ไม่ได้ยืนยันส่วนผสมหรือการมีอาหารในปัจจุบัน
ยังไม่มีบันทึก
เข้าสู่ระบบ เข้าสู่ระบบเพื่อเขียนความเห็น
สัญญาณจากชุมชน
อาหารจานนี้ให้ความรู้สึกท้องถิ่นแค่ไหน
ค่าประมาณความคุ้นเคยในชีวิตประจำวันจากการรายงานด้วยตนเอง ไม่ได้ยืนยันถิ่นที่อยู่ของผู้ตอบหรือรับรองว่าร้านใดจะมีอาหารจานนี้
ค่าประมาณความคุ้นเคยในท้องถิ่น
ยังไม่มีคำตอบจากผู้ใช้
เข้าสู่ระบบ เข้าสู่ระบบเพื่อเพิ่มคำตอบแบบไม่ระบุตัวตนหนึ่งรายการ
เชื่อมต่อการเดินทางนอกหน้าเว็บ
ค้นหาวิธีกิน พัก และสัมผัสประสบการณ์
เป็นการค้นหา Google แบบทั่วไปจากชื่ออาหารและสถานที่ Aji Atlas ไม่รับรองรายการ ราคา สินค้าคงเหลือ การจอง หรือความร่วมมือ
ตรวจสอบก่อนออกเดินทาง
ค้นหาข้อมูลการไปเยือนล่าสุด
ใช้การค้นหาทั่วไปเพื่อดูเวลาเปิดทำการ วันหยุด สัญญาณเรื่องความแออัด การเดินทาง และข้อมูลซื้อกลับหรือจัดส่ง Aji Atlas ไม่ได้ตรวจสอบหรือรับรองผลการค้นหา
