ミツカンミュージアム（MIM）

江戸時代の文化元年（1804年）、造り酒屋を営んでいた初代中野又左衛門が酒粕から粕酢造りに成功したことに始まる酢の醸造会社が、創業の地・半田に設けた体験型博物館。運河沿いの黒壁の景観とともに、酢づくりの歴史や醸造の技術、すしや鍋といった食文化を紹介している。2015年に開館した。