酒蔵・醸造

喜多家住宅

17 石川県

野々市の中心部にある、幕末から酒造業を営んだ旧家。加賀を代表する商家建築の主屋と道具蔵は昭和46年(1971年)に重要文化財となり、のちに主屋の背後に残る酒造施設も追加指定された。酒蔵は明治3年(1870年)、前蔵は19世紀前半の建設で、洗米や蒸米を行った作業場や貯蔵庫、戦後に増築された麹室と精米所も残る。酒造業は昭和50年頃まで営まれた。