B級グルメ
宇都宮餃子
- 09栃木県
食べた県の記録
- 09栃木県
食べた料理の記録
焼餃子を基本に揚餃子や水餃子も親しまれる、栃木県宇都宮市のご当地餃子
料理のプロフィール
この料理について
- 歴史・由来
- 戦後、満州から帰還した陸軍第14師団の将兵らが本場の餃子の製法を持ち帰ったといわれ、具材のキャベツや白菜の産地だったことも定着を後押ししたとされる。1990年に市職員の研修グループが餃子によるPRを提言したことからまちおこしが進み、1993年に宇都宮餃子会が発足した。
- 食べる機会や時季
- 学校帰りや仕事帰りなど食事以外の時間にも食べられてきたソウルフード。毎年11月第一土・日曜には宇都宮城址公園で宇都宮餃子祭りが開かれる。
- 食べ方
- 焼餃子はまず何もつけずに、次に酢を多めにした酢醤油や酢こしょうで食べる。老舗の水餃子は味付けのない湯で出され、器に醤油や酢、ラー油を直接入れてスープのように食べる。
出典
- 100年フード（栃木県）| 文化庁 · 官公庁 · 出典確認日 2026-10-12
- 「宇都宮餃子®」の特徴は？ | 宇都宮観光ナビ（宇都宮観光コンベンション協会） · 観光団体 · 出典確認日 2026-10-12
- 宇都宮餃子会とは | 協同組合宇都宮餃子会 · 業界団体 · 出典確認日 2026-10-12
地域や家庭によって材料や作り方は異なります。特定の店の原材料・アレルギー・食事制限への適合を示すものではありません。
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料理を選ぶ前の確認ポイント
料理名と編集説明に現れる手がかりだけを表示しています。原材料、調理器具の共用、店の対応を保証しません。注文前に店員さんへ確認してください。
- ベジタリアン直接の手がかりなし（適合を意味しません）
肉・魚介を含む可能性を、料理の情報から確認します。
- ハラール直接の手がかりなし（適合を意味しません）
豚やアルコールなど、確認が必要な手がかりを表示します。
- グルテンフリー直接の手がかりなし（適合を意味しません）
小麦を含む可能性がある手がかりを表示します。
宗教・文化的な確認ポイント
豚・アルコール（みりん・酒）が料理名や編集説明に現れるかを示します。手がかりがなくても不使用や宗教上の適合を保証しません。
- 豚豚: 料理情報に直接の手がかりなし（不使用の保証なし）
- アルコール（みりん・酒）アルコール（みりん・酒）: 料理情報に直接の手がかりなし（不使用の保証なし）
子連れで選ぶときの目安
家族で食べる前の確認ポイント
既存の料理タグから確認できる手がかりだけを表示します。子ども向け・安全・店舗環境を保証する評価ではありません。
- 辛さ料理情報だけでは未確認です。
辛味の編集タグがある料理は、子ども用の取り分け前に確認してください。
- 食べやすさ料理情報だけでは未確認です。
硬さ、骨、量、アレルゲンなどの詳細は料理情報だけでは判断できません。
- 店舗環境料理情報だけでは未確認です。
席、子ども用設備、店内の混雑などの店舗情報は収録していません。
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