B級グルメ
横須賀海軍カレー
- 14神奈川県
食べた県の記録
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食べた料理の記録
海軍の軍隊食レシピを再現し、サラダと牛乳を添えて出す横須賀のカレー
料理のプロフィール
この料理について
- 主な使用食材
- 牛肉または鶏肉、人参、玉ねぎ、じゃがいも、カレー粉、小麦粉、米
- 歴史・由来
- カレーライスのルーツの一説に日本海軍の軍隊食がある。明治時代、白米中心の食事で脚気が深刻だった海軍が、栄養改善のためイギリス海軍のカレー風味のシチューにとろみをつけたカレーを導入したという。その軍隊食レシピを現代に再現したものが、平成11年に横須賀市の街おこしの一環として生まれた。
- 食べる機会や時季
- 季節を問わず一年を通して老若男女に人気で、令和3年時点で市内の40以上の店舗で提供されている。「よこすかカレーフェスティバル」などのイベントも開かれる。
- 食べ方
- 牛脂で小麦粉を炒め、カレー粉とスープで肉や野菜を煮込んだカレーをご飯にかけ、チャツネなどとともに食べる。認定店ではサラダと牛乳をセットにして出すのがルールとされる。
出典
- よこすか海軍カレー 神奈川県 | うちの郷土料理：農林水産省 · 農林水産省 · 出典確認日 2026-10-12
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- アルコール（みりん・酒）アルコール（みりん・酒）: 料理情報に直接の手がかりなし（不使用の保証なし）
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- 辛さ料理情報だけでは未確認です。
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- 食べやすさ料理情報だけでは未確認です。
硬さ、骨、量、アレルゲンなどの詳細は料理情報だけでは判断できません。
- 店舗環境料理情報だけでは未確認です。
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