โรงสาเกซุเอะฮิโระ คาเออิกุระ

โรงสาเกในเมืองไอสึวากามัตสึที่ก่อตั้งในปี 1850 โรงหมักเดิมถูกไฟไหม้ในสงครามโบชิน และโรงหมักใหม่ที่สร้างในปี 1892 เป็นอาคารที่เก่าแก่ที่สุดที่ยังเหลืออยู่ ในปี 1917 คางิ คินอิจิโร ได้ทดลองเปรียบเทียบหัวเชื้อยีสต์แบบยามาไฮ โซคุโจ และคิโมโตะที่นี่ และมาให้คำแนะนำต่อเนื่องจนถึงปี 1920 โรงหมักคาเออิได้เป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมขึ้นทะเบียนของประเทศในปี 2018