โรงหมักเครื่องดื่ม

พิพิธภัณฑ์โชยุคันโระยาไน (ซางาวะโชยุ)

35 ยามากุจิ

พิพิธภัณฑ์ในส่วนหนึ่งของโรงหมักของซางาวะโชยุ ซึ่งก่อตั้งในปี 1830 จัดแสดงเครื่องมือที่เคยใช้และขั้นตอนการผลิต โรงหมักสีขาวที่ตั้งอยู่มาตั้งแต่ยุคเมจิยังคงใช้หมักโชยุคันโระอยู่ และนับตั้งแต่ก่อตั้ง โรงนี้ทำโชยุหมักซ้ำในถังไม้ซีดาร์ขนาดใหญ่มาตลอด ชื่อ "คันโระ" มาจากเรื่องเล่าว่าในยุคเท็มเม คิกกาวะ สึเนโตโมะ เจ้าเมืองอิวาคุนิ ได้ชิมโชยุที่นำมาถวายแล้วอุทานว่า "คันโระ คันโระ" (น้ำทิพย์) และโชยุนี้ยังถูกขับร้องในฐานะผลผลิตของยาไนซุในเพลงรถไฟยุคเมจิ