Aji Atlas / 料理 / 15 新潟県
6 品
道沿いの名物
出発地と目的地の都道府県を選ぶと、粗い都道府県ルートに沿って名物を表示します。実際の道路・所要時間・渋滞は扱いません。
駅から探す
主要駅を選ぶと、その都道府県の名物を表示します。駅からの距離・時刻表・営業時間を案内する機能ではありません。
テーマから探す
都道府県をまたいで、料理の形から名物を探せます。各テーマは内容を確認した料理だけを収録しています。
季節から探す
食材の旬や収穫、年中行事をもとにした編集上の目安です。実際の提供時期は地域や店で異なります。
今が旬
天気から探す
ボタンを押したときだけ位置情報を使い、最寄り都道府県の代表点の天気を外部サービスに問い合わせます。正確な位置は送信・保存しません。
具材・味から探す
内容を確認した具材や味の特徴を編集タグで紹介します。レシピの全材料やアレルギー情報ではありません。
空港・SA/PAから探す
空港やサービスエリアの公式掲載情報を起点に、料理カタログに収録した候補を表示します。営業時間・場所・メニュー・提供状況は出発前に公式ページで確認してください。
郷土料理
里芋を主材料に野菜やきのこを薄味で煮て、とろみをつけた新潟の煮物
B級グルメ
揚げたてのカツを甘辛い醤油ダレにくぐらせ、ご飯にのせる新潟市のかつ丼
ラーメン
濃厚な味噌スープに太麺を合わせ、割りスープで好みの濃さに調整する新潟のラーメン
煮干しなど魚介だしの醤油スープと極太麺に、大量の豚の背脂をのせる燕市生まれのラーメン
一般の油揚げより大きく厚い、江戸時代からの伝統を伝える越後・栃尾の名物油揚げ
クマ笹の葉に酢飯をのせ、山菜などの具を彩りよく盛る新潟・上越地方の郷土寿司