อาหารที่สะท้อนท้องถิ่น
ค้นหาเพิ่มเติมตามเส้นทางและฤดูกาล
อาหารท้องถิ่น
ซุนดะโมจิ
- 04มิยากิ
อาหารพื้นถิ่นของจังหวัดมิยางิ ที่นำไส้ซุนดะซึ่งทำจากถั่วแระญี่ปุ่น (เอดามาเมะ) ต้มแล้วบดละเอียด มาคลุกกับโมจิที่เพิ่งตำเสร็จ
อาหารท้องถิ่น
มิโซะนิโคมิอุด้ง
- 23ไอจิ
อาหารเส้นของจังหวัดไอจิ ต้มอุด้งเส้นเหนียวหนึบในหม้อดินกับน้ำซุปมิโซะฮัตโจ
อาหารท้องถิ่น
โชยุมาเมะ
- 37คางาวะ
อาหารประเภทถั่วของจังหวัดคางาวะ ที่นำถั่วปากอ้าแห้งคั่วมาแช่ในน้ำปรุงรสที่มีโชยุ น้ำตาล และพริกขณะที่ยังร้อน
อาหารท้องถิ่น
โซนิมิโซะขาว
- 27โอซาก้า
โซนิช่วงปีใหม่ของโอซากะ ที่ใส่โมจิก้อนกลม ไดคอนและแครอทหั่นแว่น และเผือกญี่ปุ่นลงในซุปมิโซะขาว
อาหารท้องถิ่น
โซโบโระนัตโตะ
- 08อิบารากิ
อาหารเก็บถนอมของพื้นที่รอบเมืองมิโตะ ทำโดยผสมนัตโตะ (ถั่วเหลืองหมัก) กับวาริโบชิไดคอน (หัวไชเท้าผ่าตากแห้ง) แล้วนำไปดองในโชยุ (ซีอิ๊วญี่ปุ่น) และเครื่องปรุงอื่นๆ
อาหารท้องถิ่น
โฮบะมิโซะ
- 21กิฟุ
อาหารพื้นบ้านของแถบฮิดะ-ทาคายามะ ที่วางมิโซะบนใบโฮบะ (ใบแมกโนเลีย) แล้วย่างไปกินไป