อาหารที่สะท้อนท้องถิ่น
ค้นหาเพิ่มเติมตามเส้นทางและฤดูกาล
ราเม็ง
คูรูเมะราเม็ง
- 40ฟุกุโอกะ
ราเม็งของเมืองคุรุเมะ น้ำซุปกระดูกหมูเข้มข้นแบบ "โยบิโมโดชิ" ที่ต้มน้ำซุปในหม้อฮากามะโดยเติมน้ำซุปใหม่ลงไปเรื่อย ๆ
อาหารท้องถิ่น
ทงคตสึนิ
- 46คาโกชิมะ
อาหารพื้นถิ่นของคาโงชิมะ ที่นำซี่โครงหมูติดกระดูกมาคั่วกับโชจู แล้วเคี่ยวกับผักในมิโซะและน้ำตาลทรายดำ
อาหาร B-class
บูตะด้ง
- 01ฮอกไกโด
ข้าวหน้าที่มีต้นกำเนิดในโอบิฮิโระ นำหมูหั่นชิ้นหนาคลุกซอสโชยุผสมน้ำตาลแล้ววางบนข้าว
อาหารท้องถิ่น
ราฟูเต
- 47โอกินาวะ
คาคุนิ (หมูตุ๋นชิ้นสี่เหลี่ยม) แบบโอกินาวะ ที่นำหมูสามชั้นติดหนังมาเคี่ยวอย่างช้า ๆ กับอาวาโมริ (เหล้ากลั่นโอกินาวะ) น้ำตาล และโชยุ
ราเม็ง
ราเม็งอิเอเคโยโกฮามะ
- 14คานากาวะ
ราเม็งที่มีต้นกำเนิดในโยโกฮามะ ผสมน้ำซุปทงคตสึโชยุกับน้ำมันไก่ ใช้เส้นขนาดกลางค่อนใหญ่ โปะด้วยผักโขมและสาหร่ายโนริ 3 แผ่น
อาหาร B-class
อิมาบาริยากิบูตะทามาโงะเมชิ
- 38เอฮิเมะ
ดงบุริ (ข้าวหน้าในชาม) ประจำท้องถิ่นของอิมาบาริ ที่วางยากิบูตะ (หมูย่าง) และไข่ดาวกึ่งสุกบนข้าว แล้วราดซอสรสหวานเค็ม
ราเม็ง
โทกูชิมะราเม็ง
- 36โทคุชิมะ
ราเม็งของจังหวัดโทกูชิมะที่มีน้ำซุป 3 แบบ คือ สีขาว สีน้ำตาล และสีเหลือง โรยหน้าด้วยหมูสามชั้นรสหวานเค็ม