อาหารที่สะท้อนท้องถิ่น
ค้นหาเพิ่มเติมตามเส้นทางและฤดูกาล
อาหาร B-class
ซันโซกุยากิ
- 20นากาโนะ
อาหารทอดของภูมิภาคชูชินในจังหวัดนากาโนะ นำสะโพกไก่ไปหมักในซอสโชยุที่ใส่กระเทียมจนได้กลิ่นชัด คลุกแป้งคาตากุริโกะ (แป้งมันฝรั่ง) แล้วทอด
ราเม็ง
ราเม็งเครื่องในไก่
- 06ยามากาตะ
ราเม็งขึ้นชื่อของเมืองชินโจ จังหวัดยามางาตะ ที่ผสานน้ำซุปโชยุค่อนข้างอ่อนกับเครื่องในไก่ที่เคี่ยวมาอย่างดี
อาหารท้องถิ่น
เคฮัง
- 46คาโกชิมะ
อาหารพื้นถิ่นของอามามิ ที่วางเครื่องอย่างเนื้อไก่ฉีกและไข่ฝอยบนข้าว แล้วราดด้วยน้ำซุปกระดูกไก่
ราเม็ง
โทริชูกะ
- 06ยามากาตะ
อาหารเส้นของจังหวัดยามางาตะ ที่ใส่เส้นบะหมี่จีนลงในน้ำดาชิแบบญี่ปุ่นของโซบะสึยุ (น้ำซุปสำหรับโซบะ) แล้ววางหน้าด้วยเนื้อไก่ เท็งกะสึ (เศษแป้งเทมปุระทอด) และสาหร่ายโนริ
อาหารท้องถิ่น
โทริเท็ง
- 44โออิตะ
อาหารของจังหวัดโออิตะ นำไก่ที่หมักรสแล้วไปชุบแป้งทอดแบบเทมปุระ รับประทานกับโชยุผสมน้ำส้มสายชูพร้อมมัสตาร์ดญี่ปุ่นแบบเพสต์
อาหารท้องถิ่น
ไก่ย่างถ่านจิโดริ
- 45มิยาซากิ
อาหารขึ้นชื่อประจำท้องถิ่นของจังหวัดมิยาซากิ ที่นำไก่จิโดริ (ไก่พื้นเมือง) หมักเกลือหรือเครื่องปรุงอื่นมาย่างบนไฟถ่านแรง