อาหารที่สะท้อนท้องถิ่น
ค้นหาเพิ่มเติมตามเส้นทางและฤดูกาล

อาหารท้องถิ่น
กุโซนิ
- 42นางาซากิ
โซนิ (ซุปโมจิ) เครื่องแน่นของคาบสมุทรชิมาบาระ ที่เคี่ยวโมจิก้อนกลมกับวัตถุดิบจากภูเขาและทะเลในหม้อดิน

อาหารท้องถิ่น
ซุนดะโมจิ
- 04มิยากิ
อาหารพื้นถิ่นของจังหวัดมิยางิ ที่นำไส้ซุนดะซึ่งทำจากถั่วแระญี่ปุ่น (เอดามาเมะ) ต้มแล้วบดละเอียด มาคลุกกับโมจิที่เพิ่งตำเสร็จ

อาหารท้องถิ่น
ทาโกะเมชิ
- 28เฮียวโงะ
ข้าวหุงรวมเครื่อง (ทากิโกมิโกฮัง) ของเกาะอาวาจิและฮาริมะตะวันออก ที่นำหมึกยักษ์มาดาโกะจากทะเลฮาริมะนาดะมาหุงกับข้าวพร้อมน้ำดาชิและเครื่องปรุง

อาหารท้องถิ่น
บุริโนะอัตสึเมชิ
- 44โออิตะ
อาหารท้องถิ่นของซาอิกิ จังหวัดโออิตะ ที่นำเนื้อปลาสด เช่น ปลาบุริ (ปลาหางเหลือง) หมักในซอสโชยุ แล้ววางบนข้าวร้อน ๆ

อาหารท้องถิ่น
ฟูกางาวะด้ง
- 13โตเกียว
อาหารของย่านฟูกางาวะ โตเกียว ที่นำต้นหอมญี่ปุ่นและหอยอาซาริสดมาต้มกับมิโซะอย่างรวดเร็ว แล้วราดลงบนข้าวพร้อมน้ำซุป

อาหารท้องถิ่น
อันโมจิโซนิ
- 37คางาวะ
โซนิสำหรับปีใหม่ของคางาวะ ที่ใส่โมจิกลมไส้ถั่วแดงกวน หัวไชเท้าหั่นแว่น และอื่น ๆ ในน้ำซุปมิโซะขาว

อาหารท้องถิ่น
อานาโงะเมชิ
- 34ฮิโรชิมะ
อาหารขึ้นชื่อของมิยาจิมะ ที่นำอานาโงะ (ปลาไหลทะเล) ย่างแบบคาบายากิมาเรียงบนข้าวที่หุงด้วยน้ำดาชิ

อาหารท้องถิ่น
อูวาจิมะไทเมชิ
- 38เอฮิเมะ
ไทเมชิของแถบนันโยรวมถึงอูวาจิมะ ที่นำซาชิมิปลาไทหมักในน้ำซอสผสมไข่ แล้วราดลงบนข้าวร้อน ๆ พร้อมน้ำซอส

อาหารท้องถิ่น
ฮาราโกะเมชิ
- 04มิยากิ
อาหารพื้นถิ่นของเมืองวาตาริ จังหวัดมิยางิ ที่นำข้าวหุงด้วยน้ำต้มปลาแซลมอนมาโปะหน้าด้วยเนื้อปลาแซลมอนต้มและอิกุระ (ไข่ปลาแซลมอน)

อาหารท้องถิ่น
ฮิตสึมาบูชิ
- 23ไอจิ
อาหารของนาโงยะ นำปลาไหลย่างแบบคาบายากิที่หั่นเป็นชิ้นวางบนข้าวในโอฮิตสึ (ถังข้าวไม้) แล้วรับประทานโดยเปลี่ยนรสชาติด้วยเครื่องเคียงปรุงรส (ยากุมิ) และน้ำดาชิ

อาหารท้องถิ่น
เคฮัง
- 46คาโกชิมะ
อาหารพื้นถิ่นของอามามิ ที่วางเครื่องอย่างเนื้อไก่ฉีกและไข่ฝอยบนข้าว แล้วราดด้วยน้ำซุปกระดูกไก่

อาหารท้องถิ่น
เทโกเนะซูชิ
- 24มิเอะ
ซูชิของอิเสะ-ชิมะ จังหวัดมิเอะ ที่เกี่ยวข้องกับชาวประมง โดยนำปลาเนื้อแดงอย่างปลาคัตสึโอะ (ปลาโอแถบ) ที่หมักในซอสมาผสมกับข้าวซูชิ

อาหารท้องถิ่น
เมฮาริซูชิ
- 30วาคายามะ
อาหารพื้นบ้านทางตอนใต้ของจังหวัดวากายามะ ที่นำใบทาคานะ (ผักกาดเขียว) ดองเกลือมาห่อข้าวปั้นก้อนใหญ่

อาหารท้องถิ่น
ไทเมชิ
- 38เอฮิเมะ
อาหารพื้นเมืองของจังหวัดเอฮิเมะ ที่หุงปลาไท (ปลาจาน) ทั้งตัวกับข้าว แล้วแกะเนื้อปลาคลุกเข้ากับข้าว