อาหารที่สะท้อนท้องถิ่น
ค้นหาเพิ่มเติมตามเส้นทางและฤดูกาล
อาหารท้องถิ่น
คาโมนาสึโนะเด็งงากุ
- 26เกียวโต
อาหารฤดูร้อนของเมืองเกียวโต ที่นำมะเขือคาโมะหั่นแว่นมาจี่ในน้ำมันอย่างช้า ๆ แล้วราดด้วยมิโซะเด็งงากุ
อาหารท้องถิ่น
ผักดองเกียวโต
- 26เกียวโต
ชื่อเรียกรวมของผักดองที่มีวัตถุดิบหรือที่มาเฉพาะของเกียวโต เช่น เซ็มไมซึเกะ สุงุกิซึเกะ และชิบะซึเกะ
ราเม็ง
ราเม็งสไตล์ชินปูกุไซกัง
- 26เกียวโต
ราเม็งของร้านชินปูกุไซกังในเกียวโต โดดเด่นด้วยน้ำซุปสีดำจากน้ำต้มกระดูกไก่และกระดูกหมูที่ปรุงรสด้วยโชยุเข้มข้น
ราเม็ง
เกียวโตราเม็ง
- 26เกียวโต
ราเม็งของเกียวโตที่เน้นน้ำซุปแบบเข้มข้นมัน เช่น โชยุเข้มข้น มันหลังหมู และน้ำซุปไก่ขาวข้น (โทริไพตัน)
อาหาร B-class
ไมซูรุนิกุจางะ
- 26เกียวโต
นิกุจางะของไมซูรุ เมืองที่อ้างว่าเป็นถิ่นกำเนิดของนิกุจางะ โดยอิงจาก "อุมานิ" (อาหารต้มรสหวาน) ในตำราการครัวของกองทัพเรือในอดีต