อาหารที่สะท้อนท้องถิ่น
ค้นหาเพิ่มเติมตามเส้นทางและฤดูกาล
อาหาร B-class
คาราอาเงะปลาปักเป้าชิโมโนเซกิ
- 35ยามากุจิ
คาราอาเงะของแถบชิโมโนเซกิและที่อื่น ๆ นำเนื้อปลาปักเป้าที่หมักปรุงรสแล้วคลุกแป้งและทอดอย่างรวดเร็ว
อาหารท้องถิ่น
คาวาระโซบะ
- 35ยามากุจิ
อาหารจากคาวาตานะออนเซ็น จังหวัดยามางุจิ นำชาโซบะ (โซบะชาเขียว) เนื้อวัว และไข่เจียวแผ่นบางหั่นฝอยวางบนกระเบื้องมุงหลังคาที่เผาให้ร้อน แล้วรับประทานกับน้ำซุปสำหรับเส้น
อาหารท้องถิ่น
อาหารปลาปักเป้าฟูกุ
- 35ยามากุจิ
อาหารที่ลิ้มรสฟูกุ (ฟุงุ หรือปลาปักเป้า) ในรูปแบบซาชิมิ หม้อไฟ และอื่น ๆ โดยมีชิโมโนเซกิเป็นแหล่งต้นตำรับ
อาหารท้องถิ่น
อิวากูนิซูชิ
- 35ยามากุจิ
ซูชิอัด (โอชิซูชิ) ของเมืองอิวากูนิ จังหวัดยามางุจิ ทำโดยวางซ้อนกันเป็นหลายชั้น พร้อมแต่งสีสันด้วยไข่แผ่นบางหั่นฝอย (คินชิทามาโงะ) และรากบัวอิวากูนิดองน้ำส้มสายชูซึ่งเป็นผลผลิตขึ้นชื่อของท้องถิ่น เป็นต้น แล้วใช้ของหนักกดทับ