อาหารที่สะท้อนท้องถิ่น
ค้นหาเพิ่มเติมตามเส้นทางและฤดูกาล
อาหาร B-class
คัตสึอูระทันทันเม็ง
- 12ชิบะ
ราเม็งท้องถิ่นของเมืองคัตสึอูระ จังหวัดชิบะ น้ำซุปฐานโชยุใส่น้ำมันพริกจำนวนมาก พร้อมหัวหอมใหญ่และเนื้อสับ
อาหาร B-class
ฟูจิโนะมิยะยากิโซบะ
- 22ชิซูโอกะ
ยากิโซบะของเมืองฟูจิโนะมิยะ จังหวัดชิซุโอกะ ที่ใช้เส้นนึ่งเหนียวหนึบและนิกุคาสึ (กากหมู) แล้วโรยผงดาชิปลาซาร์ดีนเป็นขั้นตอนสุดท้าย
อาหาร B-class
ยากิอุด้งโคคูระ
- 40ฟุกุโอกะ
ยากิอุด้งที่มีต้นกำเนิดในโคคูระ เมืองคิตะคีวชู ใช้เส้นอุด้งแห้งมาผัด
อาหาร B-class
อิชิโนมากิยากิโซบะ
- 04มิยากิ
ยากิโซบะของเมืองอิชิโนมากิ จังหวัดมิยางิ ที่นำเส้นซึ่งนึ่งสองครั้งจนเป็นสีน้ำตาลมาผัดแบบอบไอน้ำกับน้ำซุปดาชิจากอาหารทะเล
อาหาร B-class
ฮิตะยากิโซบะ
- 44โออิตะ
ยากิโซบะของเมืองฮิตะ ที่นำเส้นไปจี่บนแผ่นเหล็ก (เทปปัง) จนมีรอยเกรียม ทำให้เส้นกรอบ
อาหาร B-class
ฮิโรชิมะสึเกเม็ง
- 34ฮิโรชิมะ
สึเกเม็งของฮิโรชิมะ กินเส้นที่แช่น้ำแข็งให้เย็นกับผักต้มโดยจิ้มกับน้ำจิ้มรสเผ็ดที่ใส่พริกและน้ำมันพริก
อาหาร B-class
โมริโอกะจาจาเม็ง
- 03อิวาเตะ
หนึ่งในสามเมนูเส้นขึ้นชื่อของโมริโอกะ ที่ราดมิโซะเนื้อสับ แตงกวา และต้นหอมบนเส้นแบน แล้วคลุกก่อนรับประทาน
อาหาร B-class
โยโกเตะยากิโซบะ
- 05อาคิตะ
ยากิโซบะของเมืองโยโกเตะ จังหวัดอากิตะ ใช้เส้นหนาหน้าตัดสี่เหลี่ยมชนิดที่ต้มสุกแล้ว (ยูเดเม็ง) วางไข่ดาวไข่แดงกึ่งสุกไว้ด้านบน และวางฟุกุจินซึเกะ (ผักดองญี่ปุ่น) ไว้ข้าง ๆ