อาหารที่สะท้อนท้องถิ่น
ค้นหาเพิ่มเติมตามเส้นทางและฤดูกาล
อาหารท้องถิ่น
คูซายะ
- 13โตเกียว
ปลาแห้งซึ่งเป็นของพื้นเมืองเฉพาะถิ่นของหมู่เกาะอิซุ ทำโดยนำปลาอย่างปลามูโระอาจิ (ปลาทูแขกชนิดหนึ่ง) และปลานกกระจอก (ปลาบิน) ไปแช่ในน้ำคูซายะ แล้วตากจนแห้ง
อาหารท้องถิ่น
ฟูกางาวะด้ง
- 13โตเกียว
อาหารของย่านฟูกางาวะ โตเกียว ที่นำต้นหอมญี่ปุ่นและหอยอาซาริสดมาต้มกับมิโซะอย่างรวดเร็ว แล้วราดลงบนข้าวพร้อมน้ำซุป
ราเม็ง
ราเม็งสไตล์จัง
- 13โตเกียว
ราเม็งที่ใช้น้ำซุปโชยุจากน้ำซุปหมูใส (บุตะชินทัน) คู่กับเส้นแบนและชาชูจำนวนมาก โดยมีต้นสายจากร้านในเขตจิโยดะ กรุงโตเกียว
ราเม็ง
ราเม็งสไตล์อาโอบะ
- 13โตเกียว
สายราเม็งโชยุจากนากาโนะ โตเกียว ที่ขึ้นชื่อเรื่อง "ดับเบิลซุป" ซึ่งผสมน้ำซุปจากเนื้อสัตว์และน้ำซุปจากปลา
ราเม็ง
อาบูระโซบะ
- 13โตเกียว
อาหารเส้นแบบไม่มีน้ำซุปที่แพร่หลายจากย่านมูซาชิโนะของโตเกียว รับประทานโดยคลุกเส้นกับซอสและน้ำมันที่ก้นชาม
ราเม็ง
ฮาจิโอจิราเม็ง
- 13โตเกียว
ราเม็งโชยุของฮาจิโอจิ โตเกียว ที่โดดเด่นด้วยหอมใหญ่สับและน้ำมันหมูที่ปกคลุมผิวหน้า
ราเม็ง
โตเกียวราเม็ง
- 13โตเกียว
ราเม็งโชยุของโตเกียว ที่ใช้น้ำซุปโชยุใสซึ่งทำจากกระดูกไก่เป็นหลัก คู่กับเส้นหยิกขนาดกลางค่อนเล็ก
ราเม็ง
โองิคูโบะราเม็ง
- 13โตเกียว
ราเม็งของโองิคูโบะ โตเกียว ที่ผสมน้ำซุปดาชิอาหารทะเลจากคัตสึโอบุชิ (ปลาโอแห้ง) และนิโบชิ (ปลาซาร์ดีนตากแห้ง) กับโชยุชนิดเข้ม