อาหารที่สะท้อนท้องถิ่น
ค้นหาเพิ่มเติมตามเส้นทางและฤดูกาล
อาหารท้องถิ่น
คิริทัมโปนาเบะ
- 05อาคิตะ
หม้อไฟของภาคเหนือจังหวัดอาคิตะ ที่นำ "ทัมโปะ" (ข้าวบดเสียบไม้ย่าง) มาต้มกับไก่และผักในน้ำซุปกระดูกไก่
ราเม็ง
จูมอนจิราเม็ง
- 05อาคิตะ
ราเม็งของจูมอนจิ เมืองโยโกเตะ ที่ใช้น้ำซุปรสอ่อนจากน้ำสต็อกปลาคัตสึโอะ สาหร่ายคมบุ และนิโบชิ ปรุงด้วยโชยุขาว คู่กับเส้นหยิก
อาหารท้องถิ่น
อินานิวะอุด้ง
- 05อาคิตะ
อุด้งแห้งเส้นแบนบางที่ทำด้วยวิธีนวดยืดเส้นด้วยมือ มีต้นกำเนิดที่ตำบลอินานิวะ เมืองยูซาวะ จังหวัดอาคิตะ
อาหาร B-class
โยโกเตะยากิโซบะ
- 05อาคิตะ
ยากิโซบะของเมืองโยโกเตะ จังหวัดอากิตะ ใช้เส้นหนาหน้าตัดสี่เหลี่ยมชนิดที่ต้มสุกแล้ว (ยูเดเม็ง) วางไข่ดาวไข่แดงกึ่งสุกไว้ด้านบน และวางฟุกุจินซึเกะ (ผักดองญี่ปุ่น) ไว้ข้าง ๆ